MOYA WAKOCHA ORGANIC JAPANESE BLACK TEA

WAKOCHA: ČIERNY ČAJ Z JAPONSKA

Chuť tohto čierneho sypaného čaju je rafinovaná, jemne kvetinová s nádychom medu a korenia. Slovo „kou-cha“ (紅茶) sa v japončine prekladá ako „karmínovo sfarbený čaj“. Tento názov súvisí s mäkkou japonskou vodou, ktorá pri príprave nálevu vytvára sýty červeno-modrý odtieň – práve preto bol čaj v minulosti označovaný ako „červený“. Pri zaliatí stredne tvrdou vodou, typickou pre európske krajiny, získava Wakocha intenzívnu tmavo jantárovú farbu. Moya Wakocha pochádza z japonskej oblasti Mie na ostrove Honšú.

Tento čaj je obľúbený ako doplnok k jedlám a dezertom, ktorých sladkosť vyvažuje svojou jemnou, komplexnou chuťou. Rovnako ako ostatné čierne čaju prechádza po zbere sušením a fermentáciou, vďaka čomu získava svoj tmavý nálev a zemitý chuťový profil. Obsah kofeínu je miernejší v porovnaní s niektorými zelenými čajmi, napríklad so senchou.

Nálev z Wakochy prirodzene obsahuje aminokyseliny, betakarotén, kyselinu listovú, draslík, vápnik a fosfor. Keďže v Japonsku zostáva produkcia čierneho čaju vzácna, Wakocha je vnímaná ako unikátna špecialita medzi japonskými čajmi.

Prečo piť Wakochu?

• Je súčasťou tradične vyváženej stravy a býva cenená pre svoje zloženie.

• Prirodzene obsahuje betakarotén, kyselinu listovú, draslík, vápnik a fosfor.

Ako pripraviť Wakochu?

1. Do kanvice alebo šálky vložte 2–3 g čaju Wakocha (cca 1 čajová lyžička) na 200 ml vody.

2. Zalejte vodou s teplotou 90–95 °C.

3. Lúhujte približne 2–3 minúty.

Nutričné hodnoty / 100 g

• Energetická hodnota: 978,96 kJ / 234 kcal

• Tuky: 0 g (z toho nasýtené: 0 g)

• Sacharidy: 51,7 g (z toho cukry: 0 g)

• Bielkoviny: 20,3 g

• Soľ: 0,00 g