MOYA DVOJITÁ SADA SYPANÝCH ČAJŮ WAKOCHA & BANCHA

SADA WAKOUCHA A BANCHA

Pečlive vybrané duo japonských čajů nejvyšší kvality v elegantním a ekologickém Balenie z tuhého černého papíru. Oba čaju jsou svým způsobem jedinečné a vzájemne se skvele doplňují. Japonský listový čierný čaj Wakocha s kvetinovou chutí a karmínovou barvou je stále vzácnou raritou. Zelený čaj Bancha je naproti tomu v Japonsku velmi obľúbený a díky nízkému obsahu kofeinu a príjemné chuti se doporučuje k pití kdykoli behem dne.

WAKOCHA: čiernÝ ČAJ Z JAPONSKA

Chuť tohoto černého listového čaju je rafinovaná, jemne kvetinová s nádechem medu a korení. Slovo „kou-cha“ 紅茶 se prekládá jako „karmínove zbarvený čaj“. Tento termín Wakocha vdečí za svůj název mekké japonské vode, kterou sušička obarvila do odstínu tmave červené s nádechem do modra. preto byl tiež v minulosti označován jako červený čaj. Pri varení se stredne tvrdou vodou, která je typičtejší pre evropské zeme, získává nálev Wakoucha intenzivní tmave jantarovou barvu. Moya Wakocha pochází z oblasti Mie na ostrove Honsiu.

čierný čaj Wakocha je vhodný jako doplnek k jídlům a dezertům, jejichž sladkost svou chutí rozbíjí. Stejne jako všechny čierné čaju se i wakocha po sklizni suší a následne fermentuje, čímž se liší od zeleného čaju. Výsledkem tohoto procesu je jeho tmavá Farba, lehce zemitá chuť a nižší obsah kofeinu než napríklad v zeleném čaji Sencha. čierný čaj má podpůrný účinek na trávicí systém. Nálev z Wakochy může být zdrojem aminokyselin, beta-karotenu, kyseliny listové, draslíku, vápníku a fosforu. Vzhledem k tomu, že se v Japonsku stále málo pestitelů rozhodlo pre výrobu černého čaju, zůstává Wakocha neobvyklým a vzácným sušeným čajem.

BANCHA: JAPONSKÝ ČAJ pre KAŽDÝ DEN

Zelený čaj se žlutozlatým odstínem, kyselým aroma a výraznou horkou oríškovou príchutí díky vysokému obsahu tríslovin. Název Bancha (番茶) pochází ze slov „ban“ a „cha“. Cha v japonštine znamená čaj. Slovo „ban“ lze chápat jako ekvivalent slov „každodenní“ a „obľúbený“ alebo „pozdní“. Druhý význam odkazuje na pozdní sklizeň, pri níž se lístky Bancha trhají ze spodní části čajových kerů. Moya Bancha pochází z ekologického pestování na ostrove Kiusiu.

V Japonsku je Bancha považována za každodenní čaj a často se podává k jídlu. Může se pít po celý den, pretože obsahuje asi o 70 % méne kofeinu než Gyokuro. Má vyšší obsah tríslovin než ostatní čaju, pretože jeho lístky procházejí delší dobu fotosyntézou. Trísloviny neboli taniny mají protizánetlivé, stahující a detoxikační účinky. Spolu s ostatními japonskými zelenými čaji je Bancha tiež zdrojem katechinů a antioxidantů. Její pití zlepšuje trávení a prispívá ke zpomalení stárnutí celého tela, čistí toxiny, snižuje hladinu špatného cholesterolu, udržuje normální hladinu cukru, udržuje zdravé zuby a dásne a dokonce zlepšuje náladu. Její listy obsahují dobre vstrebatelný vitamin C, beta-karoten, kyselinu listovou, draslík, vápník a fosfor.