MOYA TROJITÁ SADA SYPANÝCH ČAJŮ SENCHA & GENMAICHA & HOJICHA

ČAJOVÁ SOUPRAVA MOYA

Pečlive vybraná kompozice japonských čajů nejvyšší kvality v elegantním černém Balenie. Každý z listových čajů v sade má jedinečnou chuť a společne odrážejí rozmanitost sveta japonského čaju. Jedná se o ideální dárek jak pre milovníky Japonska a zeleného čaju, tak pre ty, kterí tento svet teprve objevují. Sada obsahuje tyto čaju:

ORGANICKÝ ČAJ MOYA SENCHA Č. 21

Mírne sladký a osvežující zelený čaj se zemitým nádechem. Sencha je nejoblíbenejším čajem v Japonsku. Vyrábí se ze stejných zelených čajových kerů, z nichž pochází matcha, s tím rozdílem, že v prípade senchy nejsou pri pestování zastíneny. Lístky se suší ihned po sberu, čímž se zastaví proces oxidace. Po usušení se lístky stočí a vytvorí charakteristický „jehlicovitý“ tvar. Moya Sencha no. 21 pochází z ekologického pestování na ostrove Kiusiu z druhé sklizne čaju s velmi vyváženou chutí.

Jak Senchu pripravit?

ORGANICKÝ ČAJ MOYA GENMAICHA

Genmaicha je vysoce kvalitní zelený čaj sencha v kombinaci se zrnky pražené rýže („genmai“). Rýže se pred sušením a pražením speciálne namáčí a sparuje. Kombinace nálevu z listů sencha a rýže dodává čaji genmaicha charakteristickou osvežující, lehce oríškovou chuť, výrazné aroma a rezave zelenou barvu. Genmaicha si vysloužila prezdívku „popcorn tea“ (pretože pražená rýžová zrna jí dodávají chuť pražené kukurice). V Japonsku genmaichu často pijí mniši behem dlouhých postních období. Vzhledem k pomerne nízkému obsahu senchy (50 %) se jedná o čaj s relativne nízkým obsahem teinu. Je cenen pre vysoký obsah minerálů (magnet, vápník a draslík). pre své zažívací podpůrné účinky se tradične podává k jídlu.

ORGANICKÝ ČAJ MOYA HOJICHA

Hojicha je mezi japonskými čaji jedinečný a jeho chuť se nepodobá chuti jiných zelených čajů. Hojicha pochází z listů sklízených na podzim a praží se pri vysoké teplote, která dodává listům tmave hnedou barvu. Tehdy tiež získává své jedinečné kourové aroma a sladkou chuť s karamelovými a orechovými tóny. Behem pražení hojicha tiež ztrácí obsah teinu, takže se může pít pred spaním a mohou si ji vychutnávat i deti a tehotné ženy. Proces pražení zeleného čaju byl vynalezen ve 20. letech 20. století v Kjótu a od té doby obliba hojichy neustále roste a dnes se dostává daleko za hranice Japonska.

Jak pripravit Hojichu?