MOYA SADA SYPANÉHO ČAJE WAKOCHA & 2 HRNKY SATO

HRNEK SATO

Šálek Sato je jedinečná nádoba pre pití sypaného čaju. Jeho vzor pripomíná rákosí kymácející se ve vetru v chladném dni – odtud jeho název Sato, který v japonštine znamená „rákos“. Žebrované steny a jemná struktura zajišťují, že se šálek pohodlne drží v ruce.

Tento šálek byl vyroben v Japonsku na ostrove Honšú ve meste Toki, které je proslulé výrobou tradiční keramiky Shino. Nejprve se nádoba tvaruje pomocí formy. Následne se ručne dotvárí konečný tvar a vzory, a preto se šálky od sebe mírne liší.

OBJEM: 170 ml.
VÝŠKA: 8,5 cm.
PRŮMER: 7 cm.
ZEME PŮVODU: Japonsko

Nádobí lze mýt v myčce. Vyrobeno ručne na hrnčírském kruhu, může se mírne lišit od obrázku.

čiernÝ ČAJ WAKOCHA

WAKOCHA: čiernÝ ČAJ Z JAPONSKA

Chuť tohoto černého listového čaju je rafinovaná, jemne kvetinová s nádechem medu a korení. Slovo „kou-cha“ 紅茶 se prekládá jako „karmínove zbarvený čaj“. Tento termín Wakocha vdečí za svůj název mekké japonské vode, kterou sušička obarvila do odstínu tmave červené s nádechem do modra. preto byl tiež v minulosti označován jako červený čaj. Pri varení se stredne tvrdou vodou, která je typičtejší pre evropské zeme, získává nálev Wakoucha intenzivní tmave jantarovou barvu. Moya Wakocha pochází z oblasti Mie na ostrove Honsiu.

čierný čaj Wakocha je vhodný jako doplnek k jídlům a dezertům, jejichž sladkost svou chutí rozbíjí. Stejne jako všechny čierné čaju se i wakocha po sklizni suší a následne fermentuje, čímž se liší od zeleného čaju. Výsledkem tohoto procesu je jeho tmavá Farba, lehce zemitá chuť a nižší obsah kofeinu než napríklad v zeleném čaji Sencha. čierný čaj má podpůrný účinek na trávicí systém. Nálev z Wakochy může být zdrojem aminokyselin, beta-karotenu, kyseliny listové, draslíku, vápníku a fosforu. Vzhledem k tomu, že se v Japonsku stále málo pestitelů rozhodlo pre výrobu černého čaju, zůstává Wakocha neobvyklým a vzácným sušeným čajem.

Proč pít Wakochu?

• Podporuje trávicí systém.
• Zdroj betakarotenu, kyseliny listové, draslíku, vápníku a fosforu.

Jak pripravit Wakochu?