MOYA SADA SYPANÉHO ČAJE BANCHA & SATO HRNKU

HRNEK SATO

Hrnek Sato je unikátní nádoba na pití sypaného čaju. Jeho vzor pripomíná vodní rákosí zvednuté vetrem za chladného dne, což mu dává jméno Sato - japonsky rákos. Díky drážkovaným stenám a jemné strukture vám hrnek pohodlne padne do ruky.

Hrnek na čaj byl vyroben v Japonsku na ostrove Honšú ve meste Toki. Nejprve byla nádoba tvarována pomocí formy. Konečný tvar a vzory pak byly vytvarovány ručne. Každý Sato hrnek je vyrábený na hrnčírském kruhu a ručne glazovaný, takže se jeho vzhled může mírne lišit od toho na fotografii.

OBJEM: 170 ml

VÝŠKA: cca 8,5 cm

PRŮMER: cca 7 cm

ZEME PŮVODU: Japonsko

Nádoba je vhodná do myčky nádobí.

BANCHA: JAPONSKÝ ČAJ pre KAŽDÝ DEN

Zelený čaj se žlutozlatým odstínem, nakyslým aroma a výraznou trpkou oríškovou príchutí díky vysokému obsahu tríslovin. Název Bancha (番茶) pochází ze slov „ban“ a „cha“. Cha v japonštine znamená čaj. Slovo „ban“ lze chápat jako ekvivalent slov „každodenní“ a „obľúbený“ alebo „pozdní“. Druhý význam odkazuje na pozdní sklizeň, pri níž se lístky Bancha trhají ze spodní části čajových kerů. Moya Bancha pochází z ekologického pestování na ostrove Kiusiu.

V Japonsku je Bancha považována za každodenní čaj a často se podává k jídlu. Může se pít po celý den, pretože obsahuje asi o 70 % méne teinu než Gyokuro. Má vyšší obsah tríslovin než ostatní čaju, pretože jeho lístky procházejí delší dobu fotosyntézou. Trísloviny neboli taniny mají protizánetlivé, stahující a detoxikační účinky. Spolu s ostatními japonskými zelenými čaji je Bancha tiež zdrojem katechinů a antioxidantů. Její pití zlepšuje trávení a prispívá ke zpomalení stárnutí celého tela, čistí toxiny, snižuje hladinu špatného cholesterolu, udržuje normální hladinu cukru, udržuje zdravé zuby a dásne a dokonce zlepšuje náladu. Její listy obsahují dobre vstrebatelný vitamin C, beta-karoten, kyselinu listovou, draslík, vápník a fosfor.

Jak Banchu pripravit?